Report
Les flux d'azote liés aux élevages, réduire les pertes, rétablir les équilibres : Synthèse de l'expertise scientifique collective réalisée par l'INRA à la demande des ministères en charge de l'Agriculture et de l'Écologie
Abstract
A la demande des ministères en charge de l'Agriculture et de l'Écologie, l'INRA fait le point des connaissances sur les transformations et transferts de l'azote, vus comme une cascade, depuis l'élevage vers les sols, les eaux et l'atmosphère. En France, l'azote est souvent perçu comme source de pollution, par le nitrate, de l'eau potable et des milieux aquatiques. Or, il est à l'origine d'autres émissions de composés azotés qui participent, par différentes voies, à la dégradation de la qualité de l'air, à l'acidification, à l'eutrophisation et aux pertes de biodiversité des milieux naturels, à la destruction de la couche d'ozone stratosphérique et aux changements climatiques. L'élevage tient une place centrale dans la